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潮汕芋头糕的做法

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潮汕小吃,早点。

食材明细

主料
辅料

潮汕芋头糕的做法步骤

  • 潮汕芋头糕的做法步骤:1
    1
    将腊肉整条放锅里煮十分钟,取出切成筷子粗细,花生洗净用刀背用力按成两片。
  • 潮汕芋头糕的做法步骤:2
    2
    将腊肉先炒出香味待用。
  • 潮汕芋头糕的做法步骤:3
    3
    芋头去皮切成二~三毫米的粗条。
  • 潮汕芋头糕的做法步骤:4
    4
    加入花生片、炒好的腊肉(也可加入腊肠、虾仁)、粘米粉、番薯粉、五香粉、盐、鸡精及一碗清水拌匀,放入大盘里按实(先将盘底抹点油好取)大火蒸二十分钟。
  • 潮汕芋头糕的做法步骤:5
    5
    等凉后取出即可食用,或切成小块放入冰箱可保存二三天,放进急冻可保存一个月。
  • 潮汕芋头糕的做法步骤:6
    6
    吃时取出放入平底锅,用中小火煎至两面微黄即可。
来自 美食天下 老虎林 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糕点   潮汕菜  

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