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椰丝奶黄面包

田园时光
椰丝奶黄面包的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 黄油（馅料） 80克
  • 鸡蛋（馅料） 4个
  • 澄粉（馅料） 70克
  • 奶粉（馅料） 50克
  • 牛奶（馅料） 150克
  • 白糖（馅料） 130克

椰丝奶黄面包的做法步骤

  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：1
    1
    牛奶和鸡蛋混合，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀后，倒入面粉中揉成面团，静置发酵至增大2倍。可将面团隔着温水发酵，会发得快些。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：2
    2
    将发好的面团加入黄油，再次揉搓至面团能撑开不破。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：3
    3
    再次静置发酵至2-3倍大。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：4
    4
    制作椰丝奶黄馅：牛奶鸡蛋混合均匀后，筛入面粉，边筛边搅拌制成蛋奶糊备用。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：5
    5
    黄油用小火熬化。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：6
    6
    倒入白糖同熬。不要煮开，小火熬化即可。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：7
    7
    倒入蛋奶糊，慢慢搅动。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：8
    8
    再加入椰丝搅至浓稠。切记一直保持小火。馅料起锅后放入冰箱，冷藏后即可使用。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：9
    9
    发好的面包分成若干份，包入椰丝奶黄馅。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：10
    10
    静置，让包体再次发至3倍大。入烤箱300F烤20分钟，中间喷水、刷蛋液。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤：11
    11
    也可做成花包。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点  

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