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鸡蛋炒年糕的做法

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口感Q弹,味道鲜香,非常的美味!

食材明细

主料
辅料

鸡蛋炒年糕的做法步骤

  • 鸡蛋炒年糕的做法步骤:1
    1
    年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。
  • 鸡蛋炒年糕的做法步骤:2
    2
    生菜,香葱洗净备用,鸡蛋备好。
  • 鸡蛋炒年糕的做法步骤:3
    3
    香葱切碎,生菜切碎备用。
  • 鸡蛋炒年糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散加入适量料酒及盐,葱段搅拌均匀。
  • 鸡蛋炒年糕的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,下蛋液煎至凝固捣碎盛出。
  • 鸡蛋炒年糕的做法步骤:6
    6
    锅内再次倒入适量油,下年糕小火炒至变软,加入少许热水,盐,生抽翻炒均匀。
  • 鸡蛋炒年糕的做法步骤:7
    7
    放入生菜碎及炒好的鸡蛋炒匀即可。
  • 鸡蛋炒年糕的做法步骤:8
    8
    即将出锅装盘。
  • 鸡蛋炒年糕的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 鸡蛋炒年糕的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

炒年糕全程小火翻炒,防粘锅!
年糕用热水浸泡十分钟,方便炒至入味!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  

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