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年糕菠菜炒鸡蛋

我叫一尾鱼

年糕菠菜炒鸡蛋的做法

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“年糕菠菜炒鸡蛋，是加了年糕炒的一道非常美味的家常菜，有时候回家晚了，不想炒菜的话，就随手炒一盘，美味营养又饱肚。”

食材明细

主料

菠菜 200克
鸡蛋 2个
年糕 1条

辅料

盐 6克
料酒半汤匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

年糕菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
年糕用清水冲洗一下，切成薄片。
3
锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。
4
焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
5
鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。
6
热锅热油倒入蛋液。
7
稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。
8
放入菠菜大火翻炒均匀即可。
9
美味的年糕菠菜炒鸡蛋就做好了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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