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简单盘饰之黄瓜

简单盘饰之黄瓜的做法

1张图片

“有些事做的时候不能有太多想法，去做就是了。美好只留给自己去欣赏，去回忆。想法越多越迫切，可能会越怀疑越失望。意想不到带来的笑容更多……”

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

小米椒 适量

原味口味
生鲜工艺
十分钟耗时
普通难度

简单盘饰之黄瓜的做法步骤

1
先欣赏一下成品图。
2
菱形片。
3
半圆片。
4
小水桶。
5
第一种，小水桶。先选比较直顺的黄瓜切成段。
6
在三分之一处，两边分别切一刀，都不要切透。
7
再从横截面切下去切掉两遍，去掉多余的部分。
8
用小刀切出桶把儿，用筷子掏空桶芯。
9
小桶做好了。
10
摆盘用辣椒圈装饰一下。
11
第二种，菱形片盘饰。将黄瓜斜切一段。
12
竖起来切成片。
13
划开，需要几片组合几片。
14
随意组合造型装饰。
15
第三种，半圆片。将黄瓜对剖开，切成片。
16
盘边摆上一周。
17
任意组合造型。
18
第四种，连续片。将黄瓜对剖开，切除一个三角块，然后斜切成连续片，切三片或五片断开一次。
19
如图，顶部是连接在一起的。
20
这样就可以直接摆盘装饰了。
21
还可以将中间一片窝进去。
22
五片连接片的话就把二四片窝进去。注意一定要切薄，太厚一窝就折断了。
23
配上辣椒圈摆盘。
24
任意造型装饰。
25
黄瓜草叶。
26
第五种，将一段黄瓜切开，刻上均匀的槽子。
27
看看横截面。
28
然后切成连续片。
29
三五个组合，划开。
30
摆盘。
31
第六种，蓑衣刀。不熟练的可以给黄瓜底下垫一根筷子。
32
先斜45度切成片。
33
再反过来，竖直切成片。
34
拉开，蓑衣黄瓜。

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使用的厨具：其他

所属分类：创意菜

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