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花菜泥虾仁金盏独家

花菜泥虾仁金盏的做法

1张图片

“奶香软糯的花菜泥，配上鲜嫩的虾仁，放在香脆的金盏中，美味又高颜值，适合待客，年夜饭的餐桌上也会增色不少。”

食材明细

主料

虾仁 8只
花菜 250g
牛奶 250g
洋葱适量
馄饨皮 16张

辅料

黄油 15g
黑胡椒粉 适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量

奶香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

花菜泥虾仁金盏的做法步骤

1
食材集合：虾仁（挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟），花菜、洋葱、黄油、姜蒜、牛奶、饺子皮。
2
洋葱切丁。
3
花菜切细。
4
花菜和洋葱丁放入奶锅中。
5
倒入牛奶。
6
煮沸后转小火炖煮15分钟，滤去牛奶。
7
放入盐、黄油和黑胡椒粉拌匀融化。
8
花菜放入料理机中搅拌成泥。
9
花菜泥太湿，放回锅内加热去除水分保温备用。
10
姜蒜和洋葱切细丁。
11
锅中放油，放入姜蒜洋葱丁小火翻炒1分钟煸香。
12
放入虾仁烧熟，捞出保温备用。
13
馄饨皮两张交错放到模具中。
14
放到烤箱中，中层、上下火160度，烤制约10—15分钟（这一步和上面步骤可以同时进行）。
15
烤好的馄饨皮，变成美美的金盏。
16
花菜泥盛入金盏中。
17
放上虾仁，用迷迭香点缀一下。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：烤箱、炒锅

所属分类：家常菜中式宴请创意菜

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