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夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法

  5张图片

食材明细

主料
  • 金龙鱼雪花小麦粉 (中筋面粉)200克
辅料
调料

生煎肉松花卷的做法步骤

  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:2
    2
    搅拌盆里加面粉、细砂糖、酵母、玉米油。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:3
    3
    边加水边用筷子搅拌成棉絮状,利用手或机器揉面,揉到三光。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:4
    4
    光滑的面团。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:5
    5
    硅胶垫上撒适量干粉,用擀面杖把面团擀成长方形的面片。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:6
    6
    刷薄薄一层沙拉酱。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:7
    7
    撒适量肉松。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:8
    8
    从一边往中间折。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:9
    9
    把另一边也折过来,稍许压紧。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:10
    10
    用刀切小条。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:11
    11
    用手抓住两端拧成麻花状。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:12
    12
    依次放入锅中,盖上盖子发酵。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:13
    13
    发酵到两倍大。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:14
    14
    发酵到两倍大后从锅子的旁边淋入玉米油。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:15
    15
    小火煎到底部成金黄色,然后沿着锅边缓慢倒小半碗热水。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:16
    16
    盖上锅盖焖,焖到没声音后水干了基本就可以了。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:17
    17
    自己可以看一下,底部金黄色脆脆的就是好了。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤:19
    19
    底部脆脆的,非常好吃😋

小窍门

煎的时候一定要小火,加开水是为了快速给花卷制造蒸汽。发酵看状态不看时间,这种三伏天一般半个小时左右就发好了。
来自 美食天下 小呀小太阳吖 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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