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香煎葱油卷

小语妈妈啊

香煎葱油卷的做法

2张图片

“老公喜欢吃葱油饼，我又懒得一张张的烙。所以选择了一个两全的方法。”

食材明细

主料

中筋面粉 适量

辅料

大葱 3颗

调料

盐少许
食用油 3勺
酵母粉 适量

原味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

香煎葱油卷的做法步骤

1
准备面粉，酵母粉(也可以放点白糖，酵母会发酵的更快)用温水调匀，稍等两分钟。
2
然后用筷子搅拌着成絮状，把面和好。可以比平时稍软点。
3
加盖等待醒发。
4
发酵至两倍大，取出揉匀排气。
5
取一半，尽量擀成长方形的面饼，我技术不到位，擀的不好看。
6
大葱切小粒，装盘备用。
7
面饼上均匀抹上一层花生油(也可以提前热好，或者用生油)。撒点盐，根据自己的口味添加，宁愿淡了也别闲了。撒葱花。然后从长的边，把饼卷起来。
8
成这样。
9
切小段。
10
左手拿着切开的两个口的各一角，右手拿另外的两角。拉长，扭两圈，成这样。
11
电饼铛里放油，加热后放葱油卷。可以适当的拉长一点。
12
一面烙成这样，翻面儿。同时可以加点清水。电饼铛上下火全开。
13
水就加这样薄薄的一层就可以。
14
两面这样就熟了，为了吃起来更酥脆可以把四面都烙烙。
15
成品图是这样的。
16
烙了两盘，吃饭的时候第一盘被家里的小馋猫吃了一半。因为是晚上用原生相机照的，看起来成色一般，但是真的是超级好吃。

来自美食天下小语妈妈啊的作品

使用的厨具：电饼铛

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