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向日葵奶油蛋糕首发

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向日葵奶油蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

6寸戚风蛋糕 1个
奥利奥饼干 1片
雀巢淡奶油 300克
白砂糖 40克

辅料

黄色素 1份
绿色素 1份
一次性裱花袋 3个

奶香口味
技巧工艺
数小时耗时
神级难度

向日葵奶油蛋糕的做法步骤

1
准备6寸戚风蛋糕1个。
2
蛋糕胚切2片。
3
准备红心火龙果肉。
4
准备雀巢淡奶油。
5
淡奶油要提起领藏，有利于打发。
6
打发至九分发（再要继续打发的话，就会导致油水分离）。
7
分一份打发好的淡奶油，用牙签涂上鸡蛋黄色素，并搅拌均匀。
8
再分一份淡奶油，用牙签涂上绿色素搅拌均匀。
9
取一片蛋糕胚放置于托盘上，将托盘置于裱花台中央，在蛋糕片上抹上打发好的淡奶油。
10
铺上红心火龙果果肉。
11
盖上另一片蛋糕片。
12
在蛋糕片上丢丢丢奶油，开始抹面。
13
抹面完成的奶油蛋糕胚。
14
准备奥利奥饼干1块。
15
将奥利奥饼干分成两片，置于奶油蛋糕7三分之一处。
16
准备一次性裱花袋1个，用剪刀从顶端左右分别煎成八字形。
17
裱花袋内装入黄色奶油。
18
在一片奥利奥饼干外边缘起笔裱出向日葵花瓣的形状。
19
裱出第一层花瓣。
20
裱出第二瓣花瓣。
21
准备装有绿色淡奶油的裱花袋1个，顶端剪一小口。
22
从两朵向日葵花盘的下端起笔裱出枝干的形状。
23
这是花盘连接枝干的效果图。
24
准备另一个裱花袋，顶端用剪刀剪裁成八字形。
25
装上绿色的淡奶油。
26
从枝两叉处裱出叶子的形状。
27
这是枝叶合成图。
28
用剪成平口的绿色裱花袋在奶油蛋糕底部打出绿色的轮廓线。
29
这是底部挤入的绿色轮廓线。
30
用铲刀抹平。
31
再用铲刀向上直抹呈抹痕状。
32
成品图（向日葵奶油蛋糕宣告完成，这一款奶油蛋糕在食用的时候，可体验到多种口味的味蕾感觉：奥莱奥饼干的甜美滋味，动物奶油的奶香味，红心火龙果的馨香，多重滋味在舌尖）。

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使用的厨具：打蛋器

所属分类：烘焙

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