“做正宗的朝鲜辣白菜，配方很关键，我一般都是用小伙子牌辣椒粉做出红艳而不辣的鲜甜口感，用葱、姜、蒜、萝卜制造复合的辛辣香气，用鱼露和虾酱提鲜，制作程序复杂，今日发现用韩式辣酱调和的料汁，味道也很好，所以今天教大家一个简易版的朝鲜辣白菜做法，好吃而且容易学，动手吧。”

主料

• 甘蓝 一颗

辅料

• 大蒜 2头
• 姜 1块
• 葱白 2颗

调料

• 韩式辣酱 4匙
• 盐 3勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 味精 半勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鱼露 2勺