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烫面菠菜蒸包

爱跳舞的老太

烫面菠菜蒸包的做法

3张图片

“烫面的包子好做也好吃！

至少不用担心面发不发，什么时候发，发的好不好诸如此类的问题。

烫面，只要有馅，想吃就可以做，做多少吃多少。薄薄的皮，多多的馅，

好吃而不用怕发胖。

今天做的是一款菠菜鸡蛋烫面蒸包。”

食材明细

主料

面粉 200克
菠菜 200克
鸡蛋 2个
粉丝 50克
虾米 10克
香菇 2个

辅料

油适量
麻油适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

烫面菠菜蒸包的做法步骤

1
准备食才
2
面粉倒入碗中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
3
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时.
4
鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎，盛出
5
菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤去一些水份切碎.放入大碗.
6
粉丝与香菇都洗好，用开水烫一下，切碎放入大碗.虾米放入大碗
7
把鸡蛋放入，加盐，油，麻油，鸡精。
8
搅拌成馅料.
9
饧好的面团揉成长条，切为剂子
10
擀成圆形面皮
11
面皮放上陷料，包成包子
12
蒸屉上放湿纱布，放上包子.水开，蒸10分钟
13
闷2分钟拿出即可

小窍门

因为菠菜与鸡蛋都熟了，所以蒸的时间可以少一点。

来自美食天下爱跳舞的老太的作品

使用的厨具：蒸锅

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