客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香酥千层饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

香酥千层饼的做法步骤

  • 香酥千层饼的做法步骤:1
    1
    一斤面粉➕一调羹盐➕一调羹糖。
  • 香酥千层饼的做法步骤:2
    2
    一半面用开水打成絮状,一半面用冷水。做出来的饼冷了不硬。
  • 香酥千层饼的做法步骤:3
    3
    揉成光滑面团分成两个面团,表面抹油醒面半小时左右,使其具有延展性。
  • 香酥千层饼的做法步骤:4
    4
    醒发好的面很柔软直接用手按压开来。
  • 香酥千层饼的做法步骤:5
    5
    醒面的时候做了个油酥:五调羹面粉➕三调羹油,一调羹辣椒面,少许孜然粉,少许油辣子。均匀涂抹在面饼上。
  • 香酥千层饼的做法步骤:6
    6
    再撒上葱花。
  • 香酥千层饼的做法步骤:7
    7
    分成七份:六等份加一个大的。切的不要太靠近中间,这个稍微多了一点。
  • 香酥千层饼的做法步骤:8
    8
    把六个小的向中间折叠起来。
  • 香酥千层饼的做法步骤:9
    9
    最后用块大的把整个包住。
  • 香酥千层饼的做法步骤:10
    10
    收下边再放着醒个五分钟。
  • 香酥千层饼的做法步骤:11
    11
    还是直接用手按压开来。
  • 香酥千层饼的做法步骤:12
    12
    电饼档烧热加入多些花生油。
  • 香酥千层饼的做法步骤:13
    13
    放入面饼表面抹芝麻和油,减少水分蒸发盖上锅盖大火烙。
  • 香酥千层饼的做法步骤:14
    14
    三分钟翻面。
  • 香酥千层饼的做法步骤:15
    15
    下边已经有点焦黄。
  • 香酥千层饼的做法步骤:16
    16
    再翻面,芝麻粘的不紧掉了一些。
  • 香酥千层饼的做法步骤:17
    17
    乘还软的时候从外向内挤一挤,让他层次分明。
  • 香酥千层饼的做法步骤:18
    18
    来回多翻几下。
  • 香酥千层饼的做法步骤:19
    19
    两面焦香了就可以了。
  • 香酥千层饼的做法步骤:20
    20
    出锅放在透气的地方。
  • 香酥千层饼的做法步骤:21
    21
    做了两个。
  • 香酥千层饼的做法步骤:22
    22
    切成自己喜欢的样子,乘热开吃吧,酥脆。
  • 香酥千层饼的做法步骤:23
    23
    层次分明,外酥里软,堪比外边店铺的。
  • 香酥千层饼的做法步骤:24
    24
    都看到这里了点个赞吧……哈哈哈。
来自 美食天下 刀斧手007 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐   宵夜   午餐   晚餐  

香酥千层饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多