客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙 早餐

冷藏发酵淡奶油吐司 首发

还在吃吃吃
冷藏发酵淡奶油吐司的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤

  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：1
    1
    所有材料入面包桶，启动一次揉面程序。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：2
    2
    面包桶中加入黄油，再启动一次揉面程序。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：3
    3
    拉出手套膜。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：4
    4
    将面团收圆放入碗中进行冷藏发酵（17至24小时）。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：5
    5
    发酵至两倍大（我盖的是盖子，面团都挤了出来）。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：6
    6
    取出面团分成三等分。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：7
    7
    取一个面团擀成椭圆形。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：8
    8
    卷卷，盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：9
    9
    第二次擀卷（卷成2.5至3圈为宜）。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：10
    10
    将吐司胚排入模具。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：11
    11
    进行第二次发酵（烤箱底部放入一碗开水辅助发酵）。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：12
    12
    发酵至8分满，以上火170℃下火190℃预热烤箱
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：13
    13
    烤40分钟出炉。
  • 冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤：14
    14
    成品图（切片组织细腻）。
来自 美食天下 还在吃吃吃 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   早餐  

你可能还喜欢

更多
烘焙 早餐

热门专题

更多
疙瘩汤 辣炒年糕 蓝莓山药泥 芦笋炒虾仁 炝炒圆白菜 豆沙卷 米粉蒸肉 黄瓜鸡蛋汤 肉末四季豆 抹茶慕斯蛋糕 威风蛋糕 小米山药粥 炸香椿 洋葱炒肉丝 干锅土豆

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹