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斜抹小黄花蛋糕首发

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斜抹小黄花蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

6寸戚风蛋糕胚 1个
红心火龙果果肉 适量

辅料

雀巢淡奶油 250克
意式奶油霜 250克
绿色素 适量
黄色素 适量

调料

抹面刀 1个
裱花丁 1个
裱花剪 1个
裱花袋 2个

奶香口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

斜抹小黄花蛋糕的做法步骤

1
准备6寸戚风蛋糕胚1个。
2
打发雀巢淡奶油。
3
用电动打蛋器打发至9分发。
4
将蛋糕胚切2片。
5
将打发好的淡奶油抹在第一层蛋糕片上。
6
铺上红心火龙果果肉。
7
盖上第二片蛋糕片。
8
取部分奶油用牙签涂上绿色色素搅拌均匀。
9
在蛋糕片上层抹上绿色的奶油。
10
用抹刀抹出光滑的奶油蛋糕胚。
11
用裱花丁尖头在蛋糕胚表面刻出六个圆弧，用来裱花树叶。
12
用裱花袋装上小号的玫瑰花花嘴，装入调深的绿色奶油，用来裱树叶。
13
裱花嘴的小头在前，沿刻线方向裱出树叶形状。
14
裱花嘴左右旋转裱出两侧的树叶。
15
这是树叶裱花一圈后的形状。
16
在另一个盆用牙签涂上蛋黄色的色素搅拌均匀。
17
取一个裱花袋装上小号的玫瑰花花嘴，准备在裱花钉上裱出四瓣的小黄花。
18
这是裱出的小黄花形状。
19
将裱出的小黄花放在树叶之上。
20
用尖头铲刀斜抹出花边。
21
再插上插件，一款斜抹花边小黄花奶油蛋糕就完成了。

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使用的厨具：打蛋器

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