客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法

  10张图片

mini小蛋糕,分别做了巧克力和抹茶的蛋糕坯以及奶油奶酪、巧克力酱和椰子酱的夹心,身材虽然是mini滴,味道却是非常丰富滴,可以随意组合哈~~~~~~

食材明细

主料
辅料

乳酪夹心蛋糕的做法步骤

  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:1
    1
    低粉、可可粉(抹茶粉)、泡打粉混合均匀后过筛备用。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:2
    2
    巧克力隔热水融化,晾凉备用。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油室温软化后加入打散的蛋液。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入红糖。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入植物油。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入盐。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:7
    7
    一起用刮刀翻拌均匀。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入晾凉的巧克力液。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:9
    9
    继续用刮刀拌匀。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:10
    10
    先倒入1/3的牛奶,不搅拌。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:11
    11
    再加入1/3的混合粉类。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:12
    12
    用刮刀翻拌均匀。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:13
    13
    接着再倒入1/3的牛奶。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:14
    14
    1/3的混合粉类。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:15
    15
    用刮刀拌匀。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:16
    16
    最后倒入剩下的1/3牛奶。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:17
    17
    剩下的1/3混合粉类。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:18
    18
    翻拌均匀成湿润的巧克力面糊。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:19
    19
    面糊装进裱花袋里,用大号平口花嘴在烤盘上挤出直径3-4cm的圆形面糊,面糊之间空隙要大点。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:20
    20
    烤箱中层、200度、十分钟左右即可。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:21
    21
    蛋糕这样鼓起来就可以出炉了。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:22
    22
    巧克力的蛋糕坯就做好了。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:23
    23
    抹茶的和巧克力的步骤一样,只是事先是低粉、抹茶粉、泡打粉一起混合过筛,然后没有加巧克力液的那一步,别的都一样,抹茶蛋糕在烤的时候要看着点,底部稍变颜色就可以拿出来了。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:24
    24
    奶油奶酪夹心步骤---奶油奶酪室温软化后加入糖粉。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:25
    25
    用打蛋器搅打至奶油奶酪颜色变浅体积蓬发。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:26
    26
    少量多次的加入淡奶油。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:27
    27
    每一次都要搅打到淡奶油和奶油那老完全融合再加下一次的。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:28
    28
    最后做好的奶油奶酪是蓬松顺滑的状态。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:29
    29
    奶酪馅装进裱花袋里。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:30
    30
    先在一片蛋糕坯上挤上夹心。
  • 【我的烘培时间】小口品尝的mini蛋糕---巧克力、抹茶乳酪夹心蛋糕的做法步骤:31
    31
    然后再拿一片盖在上面即可。
来自 美食天下 筷子人儿 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   常见菜式   蛋糕   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多