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食材明细
主料
面粉
500g
茄子
100g
娃娃菜
100g
香菇
50g
猪肉
200g
调料
葱
少许
姜
少许
盐
适量
咸鲜
口味
烩
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常烩面片的做法步骤
1
猪肉,香菇,茄子切块备用,娃娃菜切小块备用(猪肉我用的是全猪油)。
2
和面,和面水是盐水,和好面后放边上备用(面团用保鲜膜盖住)。
3
起锅放猪油,炒出油。
4
放葱姜爆香,放香菇炒出香味,放茄子,娃娃菜炒1-2分钟,放盐,生抽(不喜欢吃的可不放)。
5
倒入适量水,煮5分钟左右。
6
揉面团,用擀面杖擀薄(和硬币厚度差不多),然后卷起来,切成若干(如图)。
7
揪成面片下锅,煮3-5分钟就可以了,出锅。
8
盛到碗里,就可以开吃了😍。
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使用的厨具:炒锅
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