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西芹炒肉片

西芹炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

西芹 200g
腿肉 300g

辅料

地瓜粉 适量

配料

油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
料酒适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西芹炒肉片的做法步骤

1
西芹洗净去老筋，切片备用（居然忘记拍片片了）
2
肉切片用适量盐、油抓匀静置5分钟，用适量地瓜粉抓匀
3
油锅加热至冒烟，把腌好的肉片快速炒散
4
肉炒散加入适量酱油炒匀
5
下西芹炒熟，放适量盐、鸡精、料酒调味
6
起锅上桌开吃吧

小窍门

西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，所以我会经常用西芹做些食物给孩子吃的，西芹的老筋一定要去干净才比较好吃，而且西芹不能炒太久，太烂了就不好吃了

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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