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大骨炖鹅汤的做法

  3张图片

鹅肉益气补虚、和胃止渴。
鹅肉的功效:1、能够益气补虚,因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人,如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增强身体素质的好处。
2、能够和胃止渴,对于胃部不适所导致的腹痛、腹胀、腹泻、消渴的人,如果适当食用鹅肉有很好的和胃止渴、缓解上述症状的作用。
加入大骨、海带、苦藠、一起炖、汤更浓肉更香~

食材明细

主料
辅料
调料

大骨炖鹅汤的做法步骤

  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:1
    1
    海带头天泡发、洗干净卷起、大骨、鹅肉洗净。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:2
    2
    把海带切段。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:3
    3
    取一段对半切开、就成小块了。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量清水、下入鹅和大骨焯水。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:5
    5
    这时我们把苦藠去皮洗净。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:6
    6
    把焯好的肉沥出、冲去浮沫沥干水份。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:7
    7
    锅中放入少许油、下入鹅肉炒干水份。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:8
    8
    下入苦藠。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:9
    9
    姜片炒香。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:10
    10
    加入大骨、水、盐烧开。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:11
    11
    转炖锅、小火慢炖2小时左右。
  • 大骨炖鹅汤的做法步骤:12
    12
    汤鲜肉美、非常好喝~

小窍门

1、海带提前一晚泡发。
2、鹅肉单炖比较柴、加了大骨肉软嫩可口。
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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