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猪肉西葫芦馅水饺

猪肉西葫芦馅水饺的做法

2张图片

“不变的水饺，百变的馅。好吃不过饺子，其实是因为它的多变馅料。这款猪肉西葫芦馅水饺。一如既往地美味。”

食材明细

主料

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
料酒适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

猪肉西葫芦馅水饺的做法步骤

1
小麦粉加水和成面团，静置20分钟。
2
西葫芦去皮去瓤洗干净，西葫芦擦成丝加少许盐杀杀水分。
3
猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
4
挤出汁西葫芦的水分放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作水饺馅。
5
静置好的面团做成大小适中的面剂。
6
擀圆作水饺皮，水饺皮上加馅料。
7
前后片捏严包好水饺。
8
煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅依据个人偏爱调制。
2、煮水饺要宽汤大火。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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