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香脆松根片的做法

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秋天是丰收的季节,用脆嫩的松根拌一个香脆的小菜,下饭那是极美的。

食材明细

主料
  • 新鲜松根 1个约8斤
辅料
调料

香脆松根片的做法步骤

  • 香脆松根片的做法步骤:1
    1
    新鲜的松根一个,洗净外皮。
  • 香脆松根片的做法步骤:2
    2
    将皮削掉。
  • 香脆松根片的做法步骤:3
    3
    切成麻将块大小约3毫米厚的片,撒上盐,拌匀,腌制半天。
  • 香脆松根片的做法步骤:4
    4
    用笼布包好,将腌出来的水挤压出去。
  • 香脆松根片的做法步骤:5
    5
    姜去皮切丝。
  • 香脆松根片的做法步骤:6
    6
    糖和醋一起熬开凉凉。
  • 香脆松根片的做法步骤:7
    7
    将味精,姜丝撒在压好的菜上面 ,浇上凉凉的糖醋汁,加点白酒,拌匀。
  • 香脆松根片的做法步骤:8
    8
    用保鲜膜将盆子封好,腌一晚上。
  • 香脆松根片的做法步骤:9
    9
    将干辣椒剪成小段,将油烧至发烟,倒入花椒粒,关火,放入干辣椒段。
  • 香脆松根片的做法步骤:10
    10
    熟好的油放凉后拌入菜中,放在冰箱里两天后就能吃了。
  • 香脆松根片的做法步骤:11
    11
    这是成品。
来自 美食天下 晓雪爱厨房 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜   家常菜  

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