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无水南瓜馒头

萱妈小厨房

无水南瓜馒头的做法

2张图片

“家里收获了许多南瓜，今天拿来蒸了些南瓜馒头，金黄金黄的好诱人啊😊。”

食材明细

主料

南瓜适量
面粉适量

辅料

酵母适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

无水南瓜馒头的做法步骤

1
家里的老南瓜，已经放了很长时间了，这两天切开来吃特别粉糯，不像刚刚下来吃着感觉水水的。
2
南瓜去子上锅蒸熟。
3
取出蒸熟的南瓜肉。
4
用勺子捣烂。
5
加入适量酵母。
6
加入适量面粉。
7
搅成面絮。
8
揉成团，发酵至2倍大。
9
发酵好的面团。
10
取出加适量面粉揉至光滑面团，要想馒头好吃就得多加面粉多揉，我今天懒，揉的时间不长。
11
揉好的面擀成长方形。
12
卷成长条。
13
切去两头的面团，揉圆，中间的直接分切就好了。
14
做好的馒头盖湿布二次醒发，醒发好后上锅蒸15分钟，关火后等3分钟揭盖。
15
馒头出锅啦，表面挺光滑的。
16
再来一张。

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使用的厨具：蒸锅

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