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南瓜小金鼠的做法

  3张图片

在网上看到这个小老鼠,感觉特别好玩,好可爱的小老鼠,想给孩子做着玩,孩子兴高采烈的和我一起做,说实话做这些东西最好一个人,别着急才能做好,这有这个小东西给我捣乱,做的很不理想,二次醒发的时间也长了,成了小胖鼠,一直在草稿箱里,都没好意思发,今天想删掉了,又看了一遍,反正都做了,就发个菜谱吧,,虽然形象不太好看,但绝对蓬松宣软,非常好吃!

食材明细

主料
辅料

南瓜小金鼠的做法步骤

  • 南瓜小金鼠的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮后125克,切片上锅蒸熟,大约十五分钟。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:2
    2
    趁热捣成泥。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:3
    3
    加2克酵母,一匙白糖拌均,分次加入面粉,边加边搅,搅拌成大面絮状后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发一个小时。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:4
    4
    醒发到两倍大。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:5
    5
    揉搓排气,搓成长条。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:6
    6
    分成六等份,还剩下一下小剂子做辅料。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:7
    7
    每个都揉圆。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:8
    8
    取一个搓成椎子形做小老鼠的身子。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:9
    9
    用辅料搓成长条。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:10
    10
    切六等份。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:11
    11
    取一个按压一下,两边稍整理成椭圆。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:12
    12
    再从中间切开,这是六对,小老鼠的耳朵。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:13
    13
    再用辅料搓成一边稍细的长条,做为小老鼠的尾巴。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:14
    14
    将小老鼠的身子翻过来,用剪刀剪成四个脚。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:15
    15
    翻过来,把脚往外按一下小再按扁,用小刀压出脚趾。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:16
    16
    再安装耳朵,可以用水先粘上,再用筷子按压一下更牢固。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:17
    17
    用黑豆粒做眼睛。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:18
    18
    再剪二根胡须。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:19
    19
    安尾巴,也粘点水,用筷子捅一捅更牢固。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:20
    20
    一只小老鼠就做好了。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:21
    21
    都做好后,帘子里刷点油,摆放进去,盖好,二次醒发约十分钟,蒸的时候一定要开水下锅,蒸十分钟,闷三分钟。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:22
    22
    出锅了,捏一捏非常蓬松宣软,掰开一个看看,内部组织蜂窝均匀,状态非常好。
  • 南瓜小金鼠的做法步骤:23
    23
    有点胖了,不太理想,哄孩子玩还是不错的,主要是真的好吃!

小窍门

成型后二次醒发十分钟就可以了,千万不要醒发大了。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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