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“在网上看到这个小老鼠,感觉特别好玩,好可爱的小老鼠,想给孩子做着玩,孩子兴高采烈的和我一起做,说实话做这些东西最好一个人,别着急才能做好,这有这个小东西给我捣乱,做的很不理想,二次醒发的时间也长了,成了小胖鼠,一直在草稿箱里,都没好意思发,今天想删掉了,又看了一遍,反正都做了,就发个菜谱吧,,虽然形象不太好看,但绝对蓬松宣软,非常好吃!”
食材明细
南瓜小金鼠的做法步骤
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1
南瓜去皮后125克,切片上锅蒸熟,大约十五分钟。
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3
加2克酵母,一匙白糖拌均,分次加入面粉,边加边搅,搅拌成大面絮状后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发一个小时。
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再用辅料搓成一边稍细的长条,做为小老鼠的尾巴。
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15
翻过来,把脚往外按一下小再按扁,用小刀压出脚趾。
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16
再安装耳朵,可以用水先粘上,再用筷子按压一下更牢固。
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21
都做好后,帘子里刷点油,摆放进去,盖好,二次醒发约十分钟,蒸的时候一定要开水下锅,蒸十分钟,闷三分钟。
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22
出锅了,捏一捏非常蓬松宣软,掰开一个看看,内部组织蜂窝均匀,状态非常好。
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有点胖了,不太理想,哄孩子玩还是不错的,主要是真的好吃!
小窍门
成型后二次醒发十分钟就可以了,千万不要醒发大了。
使用的厨具:蒸锅
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