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月亮虾蛋饼

kiddyfresh鹿优鲜

月亮虾蛋饼的做法

1张图片

“将富含优质蛋白和钙元素的虾仁与维生素、胡萝卜素丰富的西蓝花、胡萝卜搭配做馅料，营养全面丰富的鸡蛋做薄饼，可以使食材间营养达到平衡，促进吸收。”

食材明细

主料

虾仁 200g

辅料

调料

淀粉 50g

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

月亮虾蛋饼的做法步骤

1
将一个鸡蛋的蛋清蛋黄分离。
2
蛋黄加一个鸡蛋搅拌均匀。
3
西兰花和胡萝卜煮2分钟后捞出。
4
西兰花、虾仁、胡萝卜、蛋清加淀粉打成泥。
5
淀粉加水制成水淀粉。
6
水淀粉加蛋液搅拌均匀。
7
水淀粉倒入蛋液，煎成蛋饼。
8
虾泥铺在煎好的蛋液上。
9
对折压边。
10
冷水上锅蒸15分钟。
11
完成出锅。

来自美食天下 kiddyfresh鹿优鲜的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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