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美容补血的南瓜丸子酒酿

美容补血的南瓜丸子酒酿的做法

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“酒酿是糯米蒸熟用酒曲发酵而成的米酒，具有美容养颜，补血益气，丰胸催乳功效，今天我和大家分享一款南瓜丸子酒酿，现在天气渐凉，早上喝一碗暖心暖胃。”

食材明细

主料

酒酿 200克
去皮南瓜 180克
糯米粉 140克

辅料

枸杞子 3克

调料

红枣 5颗

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

美容补血的南瓜丸子酒酿的做法步骤

1
准备食材。
2
南瓜切片放入盘子里，上锅蒸熟。
3
蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
4
加140克糯米粉。
5
揉成一个软硬适合的面团。
6
揉好的面团，搓成自己想要的大小糯米球。
7
三禾黑白奶锅里加600克饮用水煮开，放入南瓜丸子，煮到丸子浮起来。
8
放入红枣煮1分钟，再倒入米酒。
9
碗里放10克藕粉，加60饮用水搅拌均匀。
10
，把调好的藕粉倒入南瓜丸子酒酿锅里，一边煮一边搅拌均匀，再次煮开，放枸杞子。
11
软糯Q弹的南瓜丸子酒酿，就完成了。
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软糯Q弹的南瓜丸子，酒酿汤品甜香。
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软糯Q弹的南瓜丸子，酒酿味浓甜润。

小窍门

建议大家煮酒酿丸子用不粘锅，丸子是糯米粉做的，加上酒酿含糖分高，二者同煮容易粘锅，我用的是三禾的黑白奶锅，轻便颜值高，硬度高，耐高温清洗方便。

来自美食天下清雅小厨的作品

使用的厨具：汤锅

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