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原味面包独家

沙儿飞飞❉

原味面包的做法

8张图片

“好久没烤面包了、今天抽空烤了几个、自己烤的真香呀！”

食材明细

主料

高筋面粉 400g
牛奶 230g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
盐 5g
酵母 5g
糖 50g

辅料

黄油 40g

表面

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

原味面包的做法步骤

1
把主料全部放入面包桶中、牛奶看面团的干湿形状、适当增减。
2
打开厨师机、调3.4档、揉成团。
3
放入辅料黄油、开高档、揉十分钟左右。
4
揉出手膜就行了
5
然后盖上保鲜膜、进行发酵。
6
发酵至原来的2倍大、有蜂窝状就发好了。
7
取出排气揉圆。
8
平均分成八个。
9
取一个擀成长方形、宽度与托纸的长度大概一致。
10
卷起来、收口朝下。
11
放入托纸中。
12
做好所有的、进行二次发酵、至明显变大。
13
表面刷上鸡蛋液。
14
沙拉酱放入裱花袋中。用剪刀剪个小口。然后均匀地挤在面包上。
15
同样的方法挤上番茄酱。
16
入烤箱中层180度15分钟左右，表面金黄即可。
17
太香了。
18
欣赏。
19
欣赏。

小窍门

1、牛奶预留10g左右、要看面团的干湿、揉起不粘手。适当增减。
2、每家烤箱不一样，以自家烤箱温度为准。

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使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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