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贝贝南瓜蒸蛋 首发

线线3896
贝贝南瓜蒸蛋的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤

  • 贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤：1
    1
    贝贝南瓜一个，切去顶盖。
  • 贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤：2
    2
    用勺子挖去内芯，底部薄只要挖去籽就行，防止挖穿。旁边的可以多挖些。
  • 贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤：3
    3
    我准备用高压锅整，所以用一张铝箔纸包住挖去内芯的南瓜，防止蒸制过程变形。
  • 贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤：4
    4
    放入压力锅中，上气后调小火蒸8分钟。
  • 贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤：5
    5
    一个去壳鸡蛋52克搅散，加入40度温水52克。水和鸡蛋的比例是1:1。我做的是原味。喜欢甜食的也可以将水也可以换成牛奶，加点糖。
  • 贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤：6
    6
    想让蒸蛋羹细腻就过筛。
  • 贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤：7
    7
    将蛋液倒入南瓜盅内，盖上南瓜盖。放入锅中，水开蒸10分钟左右。不盖南瓜盖蒸的时间会短点，但中途要掀锅盖放一放蒸汽，防止蛋液起泡，组织松散。
  • 贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤：8
    8
    贝贝南瓜本身就很甜，蒸好的南瓜蛋羹软糯香甜。
  • 贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤：9
    9
    切成小块当下午茶点也不错哦！
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

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