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荠荠菜鸡蛋馅饼

荠荠菜鸡蛋馅饼的做法

1张图片

“皮薄馅大，香。”

食材明细

主料

荠荠菜 (冷冻的)适量
面粉适量
鸡蛋六个

辅料

纯净水 (温水40度以下)适量

调料

食用油 适量
盐少许
鸡精少许

清淡口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

荠荠菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1
冷冻的荠荠菜解冻，切碎。
2
鸡蛋打散。
3
锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣碎。
4
放入盆中。
5
加少许盐和鸡精拌匀。
6
温水和面，用筷子搅拌成絮状，醒10分钟，揉成光滑面团。
7
搓成长条状，切成大小均匀剂子。
8
擀成圆薄饼。
9
包入馅料。
10
再擀成薄圆饼。
11
平底锅烧热放少许油，再放入饼胚。
12
小火，烙至两面金黄色即可。
13
成品图。
14
皮薄如纸。
15
切小块，方便食用。
16
清香扑鼻。

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使用的厨具：平底锅

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