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8字双色曲奇

微笑雨（菱桐）

8字双色曲奇的做法

1张图片

“8字双色曲奇饼干十分酥脆，甜度适中、讨喜又美味！送给家人或朋友太赞了！
我用了天然色粉：斑斓世家斑斓粉，颜色清新美丽，完全可代替价格昂贵的抹茶粉！
做法简单，成功率也很高，你也快来尝试吧~”

食材明细

主料

辅料

盐 1g
红曲粉 3g
斑斓世家斑斓粉 3g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

8字双色曲奇的做法步骤

1
斑斓世家斑斓粉取3g、红曲粉称3g。
2
黄油切块，提前软化。
3
加入细砂糖、盐，混匀。
4
用电动打蛋器打发至羽毛状，分3次加全蛋液，搅打均匀。
5
筛入低筋面粉。
6
用刮刀拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7
松弛后平分4个面团，1个面团+斑斓粉揉均匀。
8
取1个面团+红曲粉揉匀。
9
每个颜色的面团各5g。
10
分别搓成等长的条。
11
两长条合并，转圈搓成一条长条。
12
两头接合，呈圆圈（烤箱上下火150度预热10分钟）。
13
将上条移至下条的中间（交叉），呈8字。
14
放入金盘中，放入烤箱中层以上下火150度烤15分钟。
15
讨喜又美味！

小窍门

1、时间温度仅供参考，请视自家烤箱脾气来定；
2、添加各色粉，请逐步加再揉均匀。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：烤箱

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