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烤掌中宝的做法

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掌中宝又叫鸡脆骨,因为其独特的口感被大家所喜爱,烧烤摊必点,配上啤酒,真的是美滋滋呀!

食材明细

主料
  • 掌中宝 1000g
辅料
调料

烤掌中宝的做法步骤

  • 烤掌中宝的做法步骤:1
    1
    掌中宝解冻,反复清洗几遍,控干水分。
  • 烤掌中宝的做法步骤:2
    2
    掌中宝加入一袋奥尔良腌料,两个鸡蛋,葱,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,盐,食用油搅拌均匀。
  • 烤掌中宝的做法步骤:3
    3
    掌中宝腌制一小时左右,能更好的入味。
  • 烤掌中宝的做法步骤:4
    4
    竹签用开水浸泡15分钟,烤的时候竹签不容易烤焦。
  • 烤掌中宝的做法步骤:5
    5
    腌制好的掌中宝穿上竹签,掌中宝比较难穿,小心戳到手。
  • 烤掌中宝的做法步骤:6
    6
    烤箱提前预热上下火220℃ ,码好放在烤网上,最下面垫层锡纸,中上层烤10分钟。
  • 烤掌中宝的做法步骤:7
    7
    刷上一层油,继续烤2分钟。
  • 烤掌中宝的做法步骤:8
    8
    翻身后,刷一层油,烤8分钟即可。
  • 烤掌中宝的做法步骤:9
    9
    正反两面撒上烧烤料。
  • 烤掌中宝的做法步骤:10
    10
    撒上葱花,白芝麻,可以开吃了。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烧烤   夜宵  

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