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全麦面包子

全麦面包子的做法

1张图片

“减肥减脂，健康营养。”

食材明细

主料

面粉两大勺
全麦粉带麸皮 两大勺

辅料

温水 (40度以下)适量
酵母少许
白糖少许
拌的馅料 适量
碱面少许

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

全麦面包子的做法步骤

1
粉条、萝卜丝、肉馅、葱和香菜，加盐、老抽和鸡精拌馅，备用。
2
面粉和全麦粉带麸皮加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，如图所示。
3
加碱面揉均匀，醒发20分钟左右。
4
再揉成光滑面团。
5
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
6
擀成薄圆饼，中间厚四周薄。
7
包入馅饼。
8
包好的包子。
9
冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
10
蒸好的包子。
11
成品图。
12
卖相不错。
13
掰开，香味浓郁。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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