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原味面包的做法

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食材明细

主料
调料

原味面包的做法步骤

  • 原味面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外所有材料放入厨师机内。
  • 原味面包的做法步骤:2
    2
    启动搅拌程序然后搅拌8分钟。
  • 原味面包的做法步骤:3
    3
    然后加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。
  • 原味面包的做法步骤:4
    4
    能轻松拉出膜即可。
  • 原味面包的做法步骤:5
    5
    然后整理成面团。
  • 原味面包的做法步骤:6
    6
    放入不锈钢碗里,盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
  • 原味面包的做法步骤:7
    7
    分别分成大小一样的小面团。
  • 原味面包的做法步骤:8
    8
    盖上湿布,放置15-20分钟。
  • 原味面包的做法步骤:9
    9
    取一份擀开来。
  • 原味面包的做法步骤:10
    10
    卷起来放入不锈钢,然后入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样可以节省发酵时间发酵更快一些。
  • 原味面包的做法步骤:11
    11
    然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟,面包烤制10分钟的时候,盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
  • 原味面包的做法步骤:12
    12
    取出来,成品图。
  • 原味面包的做法步骤:13
    13
    来一份。
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使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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