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牛蒡山药炖老鸡

牛蒡山药炖老鸡的做法

1张图片

“这是一款健脾益胃，美肌养颜的营养好汤，非常清甜好喝。”

食材明细

主料

老鸡 1只
牛蒡 350g
山药 500g

辅料

红枣 10来粒
枸杞子 手抓1把
薏仁手抓1把

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

牛蒡山药炖老鸡的做法步骤

1
薏仁泡30分钟，洗净。
2
山药（鲜淮山）去皮切块。
3
牛蒡擦干净外皮，切较厚点的片。（牛蒡皮富含营养，不要削皮，擦洗干净就好。牛蒡很容易氧化，切好马上放入汤锅用手泡着。）
4
红枣泡软去核。
5
老鸡去皮，剁大块，飞水后，洗去浮沫。
6
把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。
7
煲好排气后打开盖子，撇去肥油。
8
枸杞子泡洗一下。
9
把枸杞子放入汤中，盖上盖子焖5-10分钟。汤很清甜，不需要放盐调味，当然了喜欢的也是可以放的。
10
清热养颜，健脾养胃。

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使用的厨具：电压力锅

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