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迷你香葱芝士火腿小方包的做法

  7张图片

奶油蛋糕之后剩下的奶油,
做个面包解决掉,
常规面包量,
只勉强填满这小方连模

味道还行。。。。

食材明细

主料
辅料
  • 切达奶酪片 3片
  • 无淀粉火腿 150克
调料

迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤

  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:1
    1
    面团:高筋面粉140克,奶粉12克,细砂糖20克,淡奶油60克,蛋液24克,盐2克,酵母2克,水30克,黄油5克。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:2
    2
    馅料:切达奶酪片3片,无淀粉火腿150克,番茄酱适量,沙拉酱适量,香葱少许。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:3
    3
    面团料除黄油外倒入面包机中搅拌。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:4
    4
    揉出粗膜,加入黄油。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:5
    5
    揉出手套膜。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:6
    6
    揉好的面团滚圆,放入大碗,置温暖处发酵。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:7
    7
    面团长至两倍大,戳洞检查不回缩不塌陷即可。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团按压排气,分割成12等分滚圆,盖保鲜膜密封松弛15分钟。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:9
    9
    将芝士片切成4小块,火腿切成厚约2-3毫米的圆片,备用。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:10
    10
    取一块面团擀开。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:11
    11
    依次放上火腿和芝士片。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:12
    12
    将对向两边向中间折叠。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:13
    13
    另外两边也对向折叠,露出芝士。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:14
    14
    放入模具中,封好保鲜膜,置温暖处最后发酵。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:15
    15
    面团长大。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:16
    16
    在面团上刷蛋液。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:17
    17
    依次挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:18
    18
    放入预热好的烤箱,中层,上下火180度烤15-20分钟。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:19
    19
    表面金黄,出炉。
  • 迷你香葱芝士火腿小方包的做法步骤:20
    20
    立即脱模,置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

1、水的用量需根据面粉酌情调整。
2、烤制的温度和时间根据烤箱脾气调节。
3、发酵与所处环境的温湿度相关。
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使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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