客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 下午茶
橙子蛋糕卷的做法

  9张图片

食材明细

主料
调料

橙子蛋糕卷的做法步骤

  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    蛋黄4个,加入玉米油50克,酸奶100克混合搅拌均匀。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    搅拌至无颗粒状态面糊备用。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    第一次加入三分之一白糖,低速搅拌几下。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    取一个橙子,洗干净,切成薄片,入锅煮3分钟。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    将橙子片取出来沥干水分,烤盘铺蛋糕纸,然后铺橙子片。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下,让蛋糕糊消泡。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    入格兰仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分钟,每家烤箱品牌大小,不一样所设置的温度和时间不一样。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    取出来,冷却脱模。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    淡奶油打发至十分发,像棉花糖的状态,表示打发好。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    均匀抹一层淡奶油。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    卷起来,冷却半个小时。
  • 橙子蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    取出来,切除两端。成品图。
来自 美食天下 逝去的爱情 的作品
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

橙子蛋糕卷的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多