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广东咸骨粥的做法

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咸骨粥是广东特色粥之一。做法简单,粥鲜骨咸香。具有降火、䃼钙,1:适合人群体质,气虚质、特秉质、阳虚质、血瘀质、平和质的人可以多喝;  2:不适合人群,湿热质、痰湿质、阴虚质的人不宜多喝。

食材明细

主料
辅料

广东咸骨粥的做法步骤

  • 广东咸骨粥的做法步骤:1
    1
    将龙骨洗净利干水分,撒上粗盐放入冰箱冷藏一夜。
  • 广东咸骨粥的做法步骤:2
    2
    将腌制好的骨头洗净,放入砂锅并加凉水煮十~二十分钟。
  • 广东咸骨粥的做法步骤:3
    3
    再放入事先泡好十分钟的大米,中大火煮至米刚熟(注意不能煮大烂)。
  • 广东咸骨粥的做法步骤:4
    4
    加入花生酱化开。
  • 广东咸骨粥的做法步骤:5
    5
    再放入蒜苗(不喜欢的可以不放)、鸡精、香油烧开,撒上芹菜末即可。
  • 广东咸骨粥的做法步骤:6
    6
    因放了咸骨,这里可以不用再加盐了。这是俩个人份量。
来自 美食天下 老虎林 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:    家常菜   早餐  

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