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槐花鸭蛋包子

槐花鸭蛋包子的做法

1张图片

“皮薄馅大，香味浓郁。”

食材明细

主料

干槐花 适量
面粉适量
鸭蛋四个

辅料

纯净水 适量(40度以下)
酵母少许
蒜苗切碎

调料

食用油 适量
盐少许
生抽少许
鸡精少许

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

槐花鸭蛋包子的做法步骤

1
鸭蛋。
2
鸭蛋敲入碗中。
3
放入少许盐打散。
4
锅烧热放适量油，倒入鸭蛋，用铲子捣碎备用。
5
干槐花用凉水泡半个小时，挤出多余的水分，放入盆中，蒜苗洗净切碎，如图所示。
6
倒入锅中搅拌均匀，加盐、生抽和鸡精调味即可。
7
已办好的馅料。
8
面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
9
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
10
擀成薄圆饼，中间厚四周薄。
11
包入馅料。
12
包好的包子。
13
冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
14
已蒸好的包子。
15
成品图。
16
软软的。
17
掰开，香味扑鼻。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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