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香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花

美味无极限
香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡蛋脆麻花的做法步骤

  • 香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法步骤：1
    1
    面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。
  • 香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法步骤：2
    2
    揉成面团，松弛30分钟。
  • 香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法步骤：3
    3
    分成15克的小剂子。
  • 香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法步骤：4
    4
    搓成长条。
  • 香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法步骤：5
    5
    将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲）。
  • 香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法步骤：6
    6
    再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）。
  • 香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法步骤：7
    7
    做好的麻花排好队。
  • 香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法步骤：8
    8
    油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。
  • 香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法步骤：9
    9
    大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。
来自 美食天下 美味无极限 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   小吃   面食   家常菜   常见菜式   二月二  

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