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家常菜
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午餐
晚餐
素鸡油豆腐卤鸡爪
独家
清水淡竹
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
适量
素鸡
适量
油豆腐
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
草果
适量
香叶
适量
花椒
适量
孜然
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜
口味
卤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
素鸡油豆腐卤鸡爪的做法步骤
1
姜蒜辣椒和香料准备。
2
鸡爪剪去指甲洗净。
3
大小油豆腐、素鸡一段。
4
鸡爪冷水下锅焯水,冲洗干净。
5
鸡爪、素鸡、香料、姜蒜辣椒放入煮锅,加冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、适量水。
6
大的油豆腐对半切开。
7
油豆腐放入锅中,烧煮半个小时,关火再焖一个小时。
8
素鸡切片,和其他卤味一起盛出。
来自 美食天下
清水淡竹
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
小菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
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