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鹅蛋炒芹菜首发

鹅蛋炒芹菜的做法

4张图片

“大大的鹅蛋，蛋黄非常香，蛋清味道很鲜，就是单吃有点咸，中和一下，用来炒芹菜。成品很不错，芹菜有着鲜鲜的味道，鹅蛋清不咸了，品着很鲜。”

食材明细

主料

芹菜 200g
鹅蛋清 2个

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鹅蛋炒芹菜的做法步骤

1
鹅蛋去壳取蛋清划散。
2
芹菜摘洗干净切成块。
3
芹菜人锅焯水后捞出沥干水。
4
起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。
5
鹅蛋清入锅炒均匀，加适量水烧一会儿关火。
6
盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、鹅蛋清比较咸，炒菜时不必再加盐。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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