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麻辣香菇鸡块米线独家

麻辣香菇鸡块米线的做法

3张图片

食材明细

主料

米线适量
大鸡腿 两个
香菇适量

辅料

豆皮适量
西兰花 适量
青蒜适量
花椒适量

调料

盐适量
油适量
料酒适量
红酒适量
豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量
水适量
油泼辣子 适量

香辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

麻辣香菇鸡块米线的做法步骤

1
葱和西兰花，香菇洗净备用。
2
米线浸泡水备用。
3
葱姜蒜改刀放入花椒，黄豆酱和豆瓣酱备用。
4
鸡块加料酒姜片焯水捞出，马克西姆不粘锅预热入油烧热，倒入鸡块煸炒。
5
放入葱姜蒜和花椒炒香。
6
放入酱油，老抽，豆瓣酱和黄豆酱炒香。
7
淋入红酒去腥提香。
8
加入开水末过鸡块，马克西姆不粘锅微压设计，物理不粘，完美极了。
9
中火炖至鸡熟透。
10
加入香菇加盐调味。
11
豆皮和西兰花入锅中焯水捞出。
12
浸泡后的米线烫软盛入碗中。
13
淋入炖好的香菇鸡块。
14
加一点油泼辣子，撒入青蒜末即可享用。
15
成品图。

小窍门

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来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：主食家常菜

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