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黄豆芽炒豆腐干独家

黄豆芽炒豆腐干的做法

1张图片

““本是同根生，相煎何太急？”。不知经过多少轮回，终于在此相遇，正应了那句老话，就是死也要死在一起……”

食材明细

主料

黄豆芽 300克

辅料

豆腐干 适量

调料

盐少许
花椒少许
干辣椒 2个
蒜蓉少许
生抽少许
蚝油少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄豆芽炒豆腐干的做法步骤

1
黄豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，控干水分备用。
2
自己煎的豆腐干切丝备用，干辣椒、蒜蓉备用。
3
炒锅上火放油烧热，放入干辣椒、蒜蓉爆出香味。
4
放入黄豆芽翻炒片刻。
5
放入豆腐干继续翻炒。
6
待黄豆芽炒至断生回软，放盐、生抽继续翻炒。
7
淋上蚝油、味精，再炒至入味即可。
8
成品。

小窍门

1.黄豆芽用淡盐水浸泡，冲洗干净。
2.黄豆芽一定要炒熟，不能夹生。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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