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自制0添加草莓果酱的做法

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草莓季一定要亲自熬一锅草莓酱,0添加的草莓果酱,酸甜可口,抹面包,做甜品,然后做上几瓶现在正当火的草莓鲜牛乳或者酸牛乳,搅一搅再喝,哇!不要太美味哦!

食材明细

主料
辅料
调料

草莓果酱的做法步骤

  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:1
    1
    准备好食材,草莓提前盐水浸泡洗净去蒂,控干水份。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:2
    2
    把草莓放入米博烹饪机主锅中。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:3
    3
    设置15秒/7档搅碎,如果喜欢果肉状的此步骤可省略。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:4
    4
    用刮刀把锅内壁草莓刮至锅底。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:5
    5
    放150克冰糖,200克白砂糖,全部放一种糖也可。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:6
    6
    盖好锅盖和滤网篮,选择草莓酱功能熬煮50分钟。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:7
    7
    熬煮结束放入35克柠檬汁,再继续煮5分钟草莓酱就熬好了。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:8
    8
    草莓酱熬好取出,装入消过毒的玻璃罐中冰箱冷藏保存,随吃随取。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:10
    10
    还可以做成草莓鲜牛乳或者草莓酸牛乳,把草莓酱放入玻璃瓶中,用勺子抹出挂壁效果,倒入牛奶或者酸牛奶,搅匀即可享用了。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:11
    11
    无添加草莓果酱。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 自制0添加草莓果酱的做法步骤:16
    16
    成品图。

小窍门

1、草莓是1000克,去蒂后是900克左右,糖的添加不能低于%30,糖太少不利于保存。
2、没有冰糖全部用白砂糖,如果喜欢有果肉的草莓酱,第一部可以不用打碎,用刀对半切开,再进行后面的熬煮即可。
3、没有烹饪机可以用砂锅,不粘锅熬草莓酱,铁锅不可以熬草莓酱。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   自制食材   果酱  

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