“莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。”

主料

• 猪肉 250克
• 白菜 1小棵
• 莲藕 1个
• 面粉 500克

辅料

• 紫薯 1个

配料

• 葱 适量
• 花椒面 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量