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春笋木耳炒肉

春笋木耳炒肉的做法

1张图片

“新鲜美味的春笋上市了，迫不及待的买了一些春笋尝尝鲜，春天的笋子非常的鲜嫩，怎么做都很好吃呢~”

食材明细

主料

春笋 100克
猪肉 200克
木耳 80克

辅料

葱适量
蒜适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
小苏打 少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

春笋木耳炒肉的做法步骤

1
主要原料图
2
将猪肉切片
3
用盐、胡椒粉、酱油，淀粉，小苏打拌匀并腌上半小时
4
春笋剥掉老叶后也切成片
5
然后将春笋片放进沸水锅里焯一下，去掉一下涩味
6
再将泡好的木耳也放进锅里焯一下
7
热锅凉油烧至五成热时将腌好的肉片放进锅里滑炒一下
8
要快炒，肉变色时并烹上料酒起锅
9
然后锅里留少许的油，油热后将春笋片倒入迅速翻炒
10
再将木耳和葱蒜一起倒入，并放上适量的盐
11
最后将肉片倒入一起快速的翻炒几下，起锅即可

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：炒锅

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