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蒸香菇鲜肉馄饨

蒸香菇鲜肉馄饨的做法

3张图片

“馄饨平时都是煮着吃，今天改变了一下馄饨的吃法——蒸着吃，蒸出来的馄饨口感劲道而且干香。搭配酸辣调味汁，吃起来非常的开胃。”

食材明细

主料

云吞皮 50张
猪肉馅 200克

辅料

胡萝卜 半根
香菇 3朵

调料

蚝油适量
酱油适量
葱末适量
香油适量
胡椒粉 少许
食盐适量
姜末适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸香菇鲜肉馄饨的做法步骤

1
食材：猪肉馅、云吞皮、胡萝卜、葱姜末、泡发好的香菇。
2
猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等。一个方向搅拌均匀。
3
胡萝卜、香菇切末。
4
切好的香菇和胡萝卜末放入肉馅中。
5
再次充分拌匀成馅料。
6
取一张云吞皮，放入适量馅料。
7
按自己习惯方式包好云吞。
8
包好的云吞码入盘中，面皮上喷些雾状水。
9
大火上汽后中火蒸七八分钟即可。

小窍门

面皮上喷些雾状水，蒸出来的馄饨不会有干边。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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