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 竹炭奥利奥蛋糕卷的做法

  2张图片

学厨9055金盘1个量。

食材明细

主料
辅料
调料

竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤

  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    材料备齐,蛋黄,蛋清分开,蛋清先拿去冷冻一下。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    牛奶,油,混合均匀。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    加入过筛的低筋面粉和竹炭粉拌匀。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    加入蛋黄拌匀。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    蛋清里分3次加入细砂糖打发。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    打发到 有小弯钩的状态。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    与蛋黄糊混合后倒入9055金盘中,抹平,震出气泡,烤箱170度 中层15分钟。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    出炉脱模放凉。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    加入奥利奥碎拌匀即可。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    放凉的蛋糕坯前后切成斜面。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    抹上奥利奥奶油,靠近身体一侧堆成小山状。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    用擀面杖辅助卷起,冷藏或者冷冻定型即可。
  •  竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    锯齿到加热切块最平整。
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使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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