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夏季食谱
秋季食谱
肉三鲜蒸饺
香炸鸡蛋
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食材明细
主料
面粉
适量
虾仁
适量
猪肉馅
适量
韭菜
适量
辅料
姜丝
适量
葱丝
适量
紫甘蓝
适量
菠菜
适量
胡萝卜
适量
配料
盐
适量
海鲜酱油
适量
熟油
适量
五香粉
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
肉三鲜蒸饺的做法步骤
1
将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜洗净,盐水浸泡30分钟
2
分别将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜榨汁,与面粉和成较硬的面团,静置30分钟
3
韭菜切碎,鲜虾去壳后取出沙线,斩成蓉,加入葱末、姜末
4
将馅料中加入盐、海鲜酱油、五香粉、熟油按一个方向搅拌上劲
5
将三种颜色的面团分别擀成大小均等的面皮
6
将三种颜色的面皮叠放在一起,卷紧
7
卷好的面皮切成大小适中的剂子,擀成饺子皮
8
饺子皮包入馅料即可
9
包好的饺子入蒸锅蒸18分钟左右,即可
来自 美食天下
香炸鸡蛋
的作品
使用的厨具:蒸锅
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