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法式杏仁酥饼的做法

  2张图片

28厘米金盘一个盘量

食材明细

主料
辅料

法式杏仁酥饼的做法步骤

  • 法式杏仁酥饼的做法步骤:1
    1
    材料备齐,黄油软化。
  • 法式杏仁酥饼的做法步骤:2
    2
    饼底制作:黄油加入糖粉拌匀后用电动打蛋器打发到膨胀发白状态。
  • 法式杏仁酥饼的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,香草精拌匀。
  • 法式杏仁酥饼的做法步骤:4
    4
    加入过筛的低分拌匀。揉成团后包保鲜膜,冷藏30分钟。
  • 法式杏仁酥饼的做法步骤:5
    5
    冷藏好的面团擀成薄片装,铺在学厨9055金盘中。表面用叉子戳出孔。
  • 法式杏仁酥饼的做法步骤:6
    6
    长帝蒸烤箱中层180度,烘烤15分钟。
  • 法式杏仁酥饼的做法步骤:7
    7
    杏仁酱做法:除了杏仁片外所有材料放入奶锅中,
  • 法式杏仁酥饼的做法步骤:8
    8
    煮到110度。
  • 法式杏仁酥饼的做法步骤:9
    9
    铺在烤好的饼底上,继续180度烘烤20分钟,表面成黄褐色即可。
  • 法式杏仁酥饼的做法步骤:10
    10
    出炉后放凉到手拿可以忍受的温度再切割,不要放到冷却后切,会碎掉。
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶  

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