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春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法

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春天的野菜特别多,蒲公英很常见,清热解毒,可入药,可凉拌,蒸着吃,晒干泡水喝等等。
今天把蒲公英蒸着吃,制作方法简单,菜洗净控水,干面粉裹下,上锅蒸熟,晾凉后芝麻香油配蒜泥凉拌下,营养好吃不上火🌸🌸是菜也是主食,能吃一大碗。

食材明细

主料
辅料
调料

蒲公英蒸菜的做法步骤

  • 春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法步骤:1
    1
    蒸蒲公英,又香又软,可当主食。
  • 春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法步骤:2
    2
    蒲公英去除根部,清洗干净控干水分。
  • 春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法步骤:3
    3
    准备蒲公英300克,面粉适量,大蒜3瓣。
  • 春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法步骤:4
    4
    蒲公英放入盆中,先加1-2勺食用油搅拌均匀(这样蒸出来的野菜松散不粘)。
  • 春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法步骤:5
    5
    再放入适量的面,把每个叶子上都粘上一层薄薄的面粉。
  • 春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法步骤:6
    6
    水开后放入蒸锅中蒸10分钟。
  • 春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法步骤:7
    7
    期间把蒜瓣中加少许盐,捣成泥。
  • 春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法步骤:8
    8
    这是蒸好的蒲公英。
  • 春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法步骤:9
    9
    倒入盆中,用筷子抖一下散热,加蒜泥,香油搅拌均匀。
  • 春季一口鲜❤️蒲公英蒸菜❗️蒸时令野菜的做法步骤:10
    10
    简单好吃的蒲公英蒸菜就制作完成了,松软散散,咸鲜香软,春季不可错过的一口鲜。

小窍门

1、无论制作任何蒸菜,都需要清洗干净控水后再用,保持菜半干或者全干状态。
2、拌油后再蒸,不容易成坨,粘在一起。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小菜   家常菜   春季食谱  

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