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夹心绿豆糕

刘英杰
夹心绿豆糕的做法

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食材明细

主料
辅料

夹心绿豆糕的做法步骤

  • 夹心绿豆糕的做法步骤：1
    1
    将红豆提前泡水。
  • 夹心绿豆糕的做法步骤：2
    2
    然后放入高压锅内，压制软烂。压好后，取出滤水。
  • 夹心绿豆糕的做法步骤：3
    3
    将红豆沙放入碗中，放红糖搅拌均匀。
  • 夹心绿豆糕的做法步骤：4
    4
    绿豆洗净，晾水水分。
  • 夹心绿豆糕的做法步骤：5
    5
    放入研磨机磨成绿豆粉。
  • 夹心绿豆糕的做法步骤：6
    6
    上锅大火蒸30分钟，同时用炒锅将糯米粉炒熟。
  • 夹心绿豆糕的做法步骤：7
    7
    蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎，与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合，搅拌均匀。
  • 夹心绿豆糕的做法步骤：8
    8
    取一团绿豆粉，捏出一个小窝。
  • 夹心绿豆糕的做法步骤：9
    9
    放入绿豆馅，双手旋转着用大拇指向内送馅。
  • 夹心绿豆糕的做法步骤：10
    10
    慢慢收入口，团成圆团。
  • 夹心绿豆糕的做法步骤：11
    11
    放入模具，压制，倒扣，脱模即可。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
所属分类： 糕点   家常菜   下午茶   中秋  

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